Mesa de buffet artesanal da Doma para eventos

Buffet & Eventos

Monte um cardápio completo para o seu evento

Festas, formaturas, eventos corporativos e comemorações personalizadas em Florianópolis e região. Escolha os itens, revise e envie o pedido de orçamento pelo WhatsApp.

Salgadinhos de boas-vindas

Para receber os convidados com sabores quentinhos e feitos na hora.

Recomendação de 9 a 10 unidades por pessoa.

Empadinhas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Empadinhas

Massa amanteigada com recheios artesanais.

Ingredientes: Farinha de trigo, manteiga, recheio da escolha

Salgadinhos diversos — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Salgadinhos diversos

Mix da casa com os sabores mais pedidos.

Canudinhos — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Canudinhos

Massa folhada crocante com recheio cremoso.

Mini quiche — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini quiche

Base amanteigada e recheio gratinado.

Ingredientes: Massa, ovos, creme de leite, queijo

Copinho de salpicão — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Copinho de salpicão

Salpicão cremoso servido em porção individual.

Ingredientes: Frango, cenoura, maçã, batata palha

Sabores dos salgadinhos

Escolha os sabores que vão compor as bandejas do seu evento.

Coxinha de frango — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Coxinha de frango

Clássica, com massa leve e recheio temperado.

Risole de carne — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Risole de carne

Recheio de carne moída bem temperada.

Bolinha de queijo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bolinha de queijo

Queijo derretido em massa crocante.

Kibe — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Kibe

Trigo para kibe com carne e temperos frescos.

Enroladinho de salsicha — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Enroladinho de salsicha

Massa macia envolvendo salsicha.

Mini croquete de carne — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini croquete de carne

Recheio de carne desfiada.

Croquete de pizza — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Croquete de pizza

Presunto, queijo, tomate e orégano.

Mini empada de frango com catupiry — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini empada de frango com catupiry

Massa amanteigada e recheio cremoso.

Mini empada de carne com catupiry — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini empada de carne com catupiry

Massa amanteigada e recheio cremoso.

Esfirras — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Esfirras

Abertas ou fechadas, recheios variados.

Mini pizzas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini pizzas

Massa artesanal com cobertura de queijo.

Folhados e croissants — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Folhados e croissants

Massa folhada com recheios salgados.

Coxinha de costela — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Coxinha de costela

Costela desfiada com temperos da casa.

Risole de camarão — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Risole de camarão

Camarão ao molho cremoso.

Pastéis — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Pastéis

Massa fina e crocante, recheios variados.

Alternativas aos salgadinhos

Mini cachorro-quente — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini cachorro-quente

Pão macio com molho artesanal.

Mini sanduíche natural — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini sanduíche natural

Pão integral com recheios leves.

Mini sanduíche tradicional — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini sanduíche tradicional

Pão de forma com recheios clássicos.

Docinhos tradicionais

Sugestão de 350 unidades para o evento (referência editável pela equipe).

Brigadeiro — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Brigadeiro

Feito com chocolate e leite condensado.

Beijinho — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Beijinho

Coco fresco e leite condensado.

Cajuzinho — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Cajuzinho

Amendoim torrado e cobertura de açúcar.

Casadinho — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Casadinho

Massa amanteigada com doce de leite.

Docinhos gourmet

Ninho com Nutella — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Ninho com Nutella

Creme de leite em pó com avelã.

Paçoca — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Paçoca

Doce de amendoim cremoso.

Caramelo salgado — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Caramelo salgado

Caramelo artesanal com flor de sal.

Trufas recheadas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Trufas recheadas

Casca de chocolate com recheios variados.

Bombom de uva — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bombom de uva

Uva fresca envolvida em creme e chocolate.

Bombom de morango — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bombom de morango

Morango fresco com creme e chocolate.

Bombom Ferrero — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bombom Ferrero

Avelã, wafer e chocolate.

Doces diferenciados

Pipoca gourmet — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Pipoca gourmet

Caramelizada em panela, feita na hora.

Mini donuts — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini donuts

Massa fofinha com coberturas variadas.

Doces em copinho

Sobremesas individuais em camadas, prontas para servir.

Banoffee — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Banoffee

Banana, doce de leite e chantilly.

Ninho com Nutella — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Ninho com Nutella

Camadas de creme de leite em pó e avelã.

Brigadeiro belga — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Brigadeiro belga

Chocolate belga cremoso.

Oreo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Oreo

Creme com biscoito de cacau.

Churros — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Churros

Doce de leite e canela.

Prestígio — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Prestígio

Coco e chocolate.

Pistache — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Pistache

Creme de pistache com massa amanteigada.

Red velvet — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Red velvet

Massa vermelha com cream cheese.

Brownies — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Brownies

Chocolate intenso, textura úmida.

Pratos principais

Assados lentos, molhos preparados na casa e cortes selecionados.

Filé-mignon ao molho madeira — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Filé-mignon ao molho madeira

Corte macio com molho reduzido lentamente.

Fraldinha assada lentamente — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Fraldinha assada lentamente

Assada por horas até ficar macia.

Costela bovina — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Costela bovina

Cozimento longo, carne soltando do osso.

Pernil suíno assado — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Pernil suíno assado

Marinado com ervas e alho.

Lombo suíno ao molho de laranja — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Lombo suíno ao molho de laranja

Molho cítrico levemente adocicado.

Cupim assado — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Cupim assado

Assado lento, bem suculento.

Carne de panela com legumes — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Carne de panela com legumes

Cozida com cenoura, batata e temperos.

Strogonoff de carne — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Strogonoff de carne

Creme com champignon.

Strogonoff de frango — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Strogonoff de frango

Creme com champignon.

Sobrecoxa desossada assada — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Sobrecoxa desossada assada

Temperada e dourada no forno.

Tilápia ao molho de limão — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Tilápia ao molho de limão

Peixe leve com molho cítrico.

Camarão ao molho de queijo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Camarão ao molho de queijo

Camarão em molho cremoso gratinado.

Massas

Lasanha à bolonhesa — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Lasanha à bolonhesa

Molho de carne e queijo gratinado.

Lasanha de frango — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Lasanha de frango

Frango desfiado com molho cremoso.

Lasanha de camarão com queijo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Lasanha de camarão com queijo

Camarão em molho cremoso gratinado.

Rondelli de presunto e queijo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Rondelli de presunto e queijo

Massa enrolada ao molho branco.

Nhoque ao molho bolonhesa — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Nhoque ao molho bolonhesa

Nhoque de batata com molho de carne.

Nhoque ao molho de queijo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Nhoque ao molho de queijo

Nhoque de batata com molho cremoso.

Ravioli de ossobuco — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Ravioli de ossobuco

Recheio de ossobuco desfiado.

Acompanhamentos

Arroz branco — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Arroz branco

Soltinho, temperado na medida.

Arroz à grega — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Arroz à grega

Com legumes e passas.

Batata rústica — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Batata rústica

Assada com ervas.

Batata sauté — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Batata sauté

Salteada na manteiga e salsinha.

Purê de batata — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Purê de batata

Cremoso, feito com manteiga.

Purê de mandioquinha — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Purê de mandioquinha

Suave e levemente adocicado.

Legumes assados — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Legumes assados

Mix da estação assado no forno.

Farofa especial com bacon — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Farofa especial com bacon

Crocante, feita na hora.

Farofa de banana — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Farofa de banana

Doce e crocante.

Mini porções

Mini escondidinho de carne seca — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini escondidinho de carne seca

Purê gratinado em porção individual.

Mini escondidinho de frango — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini escondidinho de frango

Purê gratinado em porção individual.

Mini parmegiana — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini parmegiana

Empanado com molho e queijo.

Mini feijoada — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini feijoada

Servida em porção individual.

Mini vatapá — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini vatapá

Cremoso, com temperos tradicionais.

Saladas

Mix de folhas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mix de folhas

Folhas frescas com molho à parte.

Salada Caesar — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Salada Caesar

Folhas, croutons e molho Caesar.

Salada caprese — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Salada caprese

Tomate, muçarela de búfala e manjericão.

Salada tropical — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Salada tropical

Folhas com frutas da estação.

Salgados vegetarianos

12 opções editáveis, sem ingredientes de origem animal cárnea.

Quiche de alho-poró — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Quiche de alho-poró

Base amanteigada e recheio gratinado.

Vegetariano
Quiche de queijo e ervas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Quiche de queijo e ervas

Recheio cremoso com ervas frescas.

Vegetariano
Empadinha de palmito — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Empadinha de palmito

Massa amanteigada com recheio cremoso.

Vegetariano
Empadinha de queijo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Empadinha de queijo

Massa amanteigada com queijo derretido.

Vegetariano
Esfirra de queijo com tomate — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Esfirra de queijo com tomate

Massa macia assada.

Vegetariano
Esfirra de espinafre — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Esfirra de espinafre

Espinafre refogado com temperos.

Vegetariano
Mini pizza marguerita — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini pizza marguerita

Molho de tomate, muçarela e manjericão.

Vegetariano
Bruschetta caprese — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bruschetta caprese

Pão tostado, tomate e muçarela.

Vegetariano
Croquete de milho — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Croquete de milho

Cremoso por dentro, crocante por fora.

Vegetariano
Bolinho de mandioca com queijo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bolinho de mandioca com queijo

Massa de mandioca com queijo.

Vegetariano
Mini sanduíche caprese — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini sanduíche caprese

Pão macio, tomate e muçarela.

Vegetariano
Bolinho de arroz com queijo — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bolinho de arroz com queijo

Crocante e bem temperado.

Vegetariano

Salgados veganos

11 opções editáveis, preparadas sem ingredientes de origem animal.

Falafel com molho tahine — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Falafel com molho tahine

Grão-de-bico com especiarias.

VeganoVegetariano
Hambúrguer de grão-de-bico — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Hambúrguer de grão-de-bico

Versão mini, ideal para eventos.

VeganoVegetariano
Hambúrguer de lentilha — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Hambúrguer de lentilha

Temperado com ervas frescas.

VeganoVegetariano
Esfirra de legumes — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Esfirra de legumes

Massa vegana com recheio de legumes.

VeganoVegetariano
Bolinho de abóbora — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bolinho de abóbora

Abóbora assada e temperos.

VeganoVegetariano
Bolinho de batata-doce — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bolinho de batata-doce

Levemente adocicado.

VeganoVegetariano
Escondidinho de cogumelos — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Escondidinho de cogumelos

Purê vegetal com cogumelos.

VeganoVegetariano
Escondidinho de legumes — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Escondidinho de legumes

Purê vegetal com mix de legumes.

VeganoVegetariano
Espetinho de legumes — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Espetinho de legumes

Grelhado com azeite e ervas.

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Bruschetta de tomate e manjericão — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bruschetta de tomate e manjericão

Pão tostado com tomate fresco.

VeganoVegetariano
Croquete de palmito — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Croquete de palmito

Recheio cremoso vegetal.

VeganoVegetariano

Refeições vegetarianas

Lasanhas vegetarianas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Lasanhas vegetarianas

Berinjela, abobrinha ou legumes.

Vegetariano
Penne ao pesto — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Penne ao pesto

Molho de manjericão e castanhas.

Vegetariano
Penne ao molho de tomate — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Penne ao molho de tomate

Molho artesanal de tomate.

Vegetariano
Risotos — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Risotos

Opções com queijo, legumes ou cogumelos.

Vegetariano
Polenta com cogumelos — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Polenta com cogumelos

Polenta cremosa e ragu de cogumelos.

Vegetariano
Legumes grelhados — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Legumes grelhados

Mix da estação com azeite e ervas.

Vegetariano

Refeições veganas

Curry de legumes — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Curry de legumes

Leite de coco e especiarias.

VeganoVegetariano
Moqueca de banana-da-terra — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Moqueca de banana-da-terra

Leite de coco, dendê e pimentões.

VeganoVegetariano
Arroz com legumes — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Arroz com legumes

Arroz soltinho com mix de legumes.

VeganoVegetariano
Risoto de cogumelos — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Risoto de cogumelos

Cremoso, sem manteiga ou queijo.

VeganoVegetariano
Escondidinho de mandioquinha — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Escondidinho de mandioquinha

Purê de mandioquinha gratinado.

VeganoVegetariano
Estrogonofes veganos — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Estrogonofes veganos

Creme vegetal com champignon.

VeganoVegetariano
Risoto de quinoa com legumes — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Risoto de quinoa com legumes

Quinoa cremosa com legumes.

VeganoVegetariano

Opções sem açúcar adicionado

Preparadas sem adição de açúcar. Confirme o processo com a equipe.

Brigadeiro — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Brigadeiro

Sem adição de açúcar.

Sem açúcar
Beijinho — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Beijinho

Sem adição de açúcar.

Sem açúcar
Cheesecake — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Cheesecake

Base e creme sem adição de açúcar.

Sem açúcar
Mousse de chocolate — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mousse de chocolate

Cremoso, sem adição de açúcar.

Sem açúcar
Iogurte com frutas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Iogurte com frutas

Frutas frescas da estação.

Sem açúcar
Salada de frutas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Salada de frutas

Frutas cortadas na hora.

Sem açúcar
Morangos — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Morangos

Frescos, servidos em porções.

Sem açúcar
Trufas — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Trufas

Chocolate sem adição de açúcar.

Sem açúcar
Bombons — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Bombons

Chocolate sem adição de açúcar.

Sem açúcar

Opções sem glúten

Preparadas sem ingredientes com glúten. Confirme o processo com a equipe.

Mini panqueca de banana — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Mini panqueca de banana

Banana, ovos e aveia sem glúten.

Sem glúten
Muffin de legumes — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Muffin de legumes

Massa sem glúten com legumes.

Sem glúten
Muffin de maçã e canela — preparo artesanal da Doma Gastronomia

Muffin de maçã e canela

Massa sem glúten levemente adocicada.

Sem glúten

Restrições alimentares: Informe alergias, intolerâncias e restrições antes de confirmar o pedido. A disponibilidade de adaptações e o risco de contaminação cruzada devem ser confirmados diretamente com a equipe da Doma.

Todos os pedidos, valores, disponibilidade e condições são confirmados diretamente com a equipe da Doma.

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